Zwei Jahre lang befassten sich die Schülerinnen und Schüler des P-Seminars „Das SMG kocht- Nachhaltigkeit am Kochtopf“ mit der Frage, wie man im Alltag Gerichte auf den Tisch bringen kann, die einerseits lecker schmecken, gleichzeitig aber möglichst die Aspekte Nachhaltigkeit, Regionalität und Saisonalität berücksichtigen. Um sich in diese Thematik einzuarbeiten, besuchten die Seminarteilnehmer unter anderem einen Biobauernhof und erhielten hier beispielsweise einen Einblick in den biologischen Anbau von Lebensmitteln.

Das Endergebnis des Seminars ist nun ein digitales Kochbuch im selbst entworfenen Layout mit eigenen Fotografien der Gerichte, welches, nach Jahreszeiten sortiert, eine Sammlung verschiedenster Rezepte enthält. Dabei achteten die Schülerinnen und Schüler darauf, dass für die Speisen nur solche Obst- und Gemüsesorten benötigt werden, die zur jeweiligen Jahreszeit auch tatsächlich verfügbar sind. Darüber hinaus wurde jedes Rezept mit Symbolen versehen, die dem Nutzer Auskunft geben, welche der benötigten Produkte über regionale Anbieter bezogen werden können. Als Ergänzung zu ihrem digitalen Kochbuch erstellten die Seminarteilnehmer weiterführendes Informationsmaterial, in welchem Themen wie der ökologische Fußabdruck, die Haltbarmachung von Lebensmitteln oder auch die richtige Lagerung im Kühlschrank vorgestellt werden.

Unser gesamtes Kochbuch finden Sie weiter unten zum Download für Sie bereitgestellt!
Das P-Seminar wünscht Euch und Ihnen viel Freude beim Nachkochen!